در سال های اخیر توسعه واریته های با مقادیر کم اسید اروسیک و گلوکوسیونالات کلزا (کانولا)، تقاضا برای روغن آن برای مصارف انسانی و همچنین کنجاله حاصل از آن به عنوان یک منبع پروتئینی در تغذیه دام و طیور را افزایش داده است. کنجاله کلزا: کنجاله کلزا به عنوان یک ماده خوراکیِ با کیفیت، حاوی […]
استراتژی های جایگزین برای آنتی بیوتیک ها، مسیر اصلی موضوعات تحقیقاتی در علوم دامی جهت حفظ تولیدات حیوانی بوده است. رایج ترین جایگزین های پذیرفته شده شامل پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها، آنزیم های برونزا و فیتوژنیک ها از جمله عصاره های گیاهی در طیور می باشد. افزایش ایمنی میزبان که به واسطه ی این […]
این مسئله که مرغ از هورمون های رشد تغذیه می کند تا در مدت ۴۵ روز گوشت بیشتری را تولید کند ،در سطح جهان گسترش یافته است. این اطلاعات نادرست نه تنها صنعت مرغداری را تحت تأثیر منفی قرار داده، بلکه نگرانی های اساسی را در باب سلامت در بین مصرف کنندگان ایجاد کرده است. […]
آنفلوانزای پرندگان یک بیماری ویروسی است که دستگاه تنفسی، دستگاه گوارش و سیستم عصبی، بسیاری از گونه های پرندگان را تحت تاثیر قرار می دهد. عفونت ویروس آنفلوانزای پرندگان می‌تواند در اکثر گونه های پرندگان، اعم از اهلی و وحشی دیده شود. ویروس آنفلوانزای پرندگان به لحاظ توانایی در ایجاد بیماری (بیماری زایی) و توانایی […]
امروزه آنزیم ها به طور گسترده ای در تغذیه طیور مورد استفاده قرار می‌گیرند. استفاده از آنزیم های زایلاناز در جیره های غذایی تنظیم شده بر پایه گندم، باعث افزایش عملکرد جوجه های گوشتی می شود. مکانیسم عمل این آنزیم ها به طور گسترده ای مورد مطالعه قرار گرفته است. آنزیم هیدرولیزکننده پلی ساکارید اثر […]
این بیماری برای اولین بار در سال ۱۹۸۷ در جوجه های گوشتی در پاکستان شناسایی شد و به سرعت در مناطق تولید جوجه گوشتی در آن کشور گسترش یافت. این بیماری عمدتاً جوجه‌های گوشتی و مرغان مادر گوشتی را مبتلا می‌کند و در کبوترها نیز دیده شده است. درگیری مرغان تخمگذار نیز با این بیماری، […]
پودرماهی یکی از منابع پروتئینی مهم در تغذیه آبزیان به خصوص گونه‌های ماهیان گوشتخوار است. افزایش تقاضا و منابع ناپایدار و قیمت بالای پودر ماهی همراه با توسعه آبزی پروری، ضرورت تحقیق برای یافتن منابع پروتئینی جایگزین را خاطر نشان میسازد. استفاده از پروتئینهای گیاهی (مثل پودر سویا، کنسانتره پروتئینی سویا) به منظور جایگزینی پودر […]