۹۷.۵ درصد تولید طیور کشور مربوط به مرغ است

طبق گزارش تهیه شده، بازار گوشت مرغ از اردیبهشت ماه تا کنون نا به سامان بوده و قیمت هر کیلو مرغ بین ۹۵ تا ۱۰۰ هزار تومان در نوسان است در صورتیکه بر اساس مصوبه دولت قیمت هر کیلو گوشت مرغ باید ۷۳ هزار تومان باشد. در هفته جاری هر کیلو گوشت مرغ گرم ۹۵ هزار و ۸۰۰ تومان بوده این عدد برای گوشت مرغ با کمر ۸۹.۵۰۰، بدون کمر ۹۹.۸۰۰ و سینه مرغ بدون استخوان بین ۱۱۵.۸۰۰ تا ۱۳۰.۵۰۰ در بازار در حال فروش است.

همچنین هر کیلو گوشت چرخ کرده مرغ طی دو هفته گذشته از ۱۲۰ هزار تومان در هر کیلو به ۱۵۰ هزار تومان رسیده است. طبق آمار گرفته شده برخی فعالان بازار مرغ عنوان می‌کنند جوجه ریزی انجام شده طی ماه‌های اخیر تمام نیاز بازار را پوشش می‌دهند و این نهادهای نظارتی هستند که باید پاسخگو گرانی گوشت مرغ باشند و برخی هم عنوان می‌کنند به دلیل کمبود و گرانی نهاده‌های دامی و طیور و تحویل ندادن خوراک های دامی وارد شده مرغدارها نتوانسته‌اند به اندازه کافی جوجه ریزی داشته باشند؛ البته گرمای هوا هم بی‌تأثیر در این امر نبوده است.

به هر صورت چند ماه است که نرخ‌ها سلیقه‌ای تعیین می‌شود و بازار گوشت کشور اعم از گوشت قرمز و گوشت مرغ نا به سامان بوده.

وضعیت تولید و کشتار مرغ در کشور طی سال‌های اخیر

بنا بر اطلاعات جمع آوری شده از سوی مرکز آمار کشور سال گذشته مرغ با وزن ۲ هزار و ۹۰ تن معادل ۹۷.۵ درصد از کل وزن قابل مصرف طیور عرضه شده را به خود اختصاص داد. در این راستا استان گلستان با ۱۱۷ میلیون قطعه و به وزن ۲۳۲ هزار تن بیشترین تعداد و وزن مرغ تولیدی را به خود اختصاص داده است.

طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های کشور از دی ماه سال ١٣٩٩ توسط مرکز آمار ایران با همکاری سازمان مدیریت و برنامه‌ریزی استان‌ها و سازمان دامپزشکی کشور به مرحله اجرا درآمد که نتایج آن تا پاییز سال ١۴٠٠ به‌صورت فصلی و پس از آن به صورت ماهانه منتشر شد.

نتایج حاصل از طرح تولید طیور در سال ١۴٠١

گفته شده است تعداد کل طیور زنده وارد شده به کشتارگاه‌ها یک میلیون و ۱۲۳ قطعه به وزن ۲ هزار و ۷۹۴ تن بوده که از این عدد یک میلیون و ۱۱۳ قطعه لاشه قابل مصرف به وزن ۲ هزار و ۱۴۳ تن در بازار عرضه شد. همان طور که آمد آمار مرغ‌های عرضه شده به وزن ۲ میلیون و ۹۰ تن بوده که ۹۷.۵ درصد از کل وزن قابل مصرف طیور عرضه شده را به خود اختصاص داد. استان گلستان رتبه نخست را به خود اختصاص داد.

سایر انواع طیور که عمدتاً شامل بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ و مرغ تخم‌گذار است ۵٣ هزار تن معادل ۲.۵ درصد از کل وزن قابل مصرف طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داد.

فراوانی تولید طیور در استان‌ها

استان‌های دارای بیشترین تعداد و وزن سایر انواع طیور به شرح ذیل است:

استان اصفهان با ٨٠٣ هزار قطعه بوقلمون به وزن ۷ هزار و ۶۰۸ تن، استان یزد با ۲ هزار و ۹۸۸ هزار قطعه بلدرچین به‌وزن ۶۴٩ تن، استان اصفهان با ١٧ هزار قطعه شترمرغ به‌وزن ٧٢۶ تن، استان البرز با ۵ هزار و ۹۸۶ هزار قطعه سایر انواع طیور (مرغ تخم‌گذار، مرغ مادر و کبک) به وزن ۹ هزار و ۷۷ تن بیشترین آمار تولید طیور کشور را در سال ۱۴۰۱ به خود اختصاص داده اند.

برای مطالعه کامل کلیک کنید.