با توجه به افزایش فشار برای محدود کردن استفاده از محرک های رشد آنتی بیوتیکی در تولید دام و طیور، در دسترس بودن روش‌های جایگزین برای حفظ تولید حداکثری و سلامت حیوانات، ضروری است. موضوع مهمی که باید در ارزیابی چنین گزینه ای (روش و یا ماده ای برای رسیدن به حداکثر تولید در عین […]
با افزایش روز افزون قیمت خوراک، بهترین راه برای جلوگیری از هدر رفتن سرمایه وتثبیت قیمت ها، استفاده از موادی است که باعث افزایش کارایی خوراک شود. نسبت تبدیل خوراک (FCR) برای تولید کنندگان بسیار مهم است، زیرا به طور قابل توجهی برهزینه تولید هر کیلوگرم گوشت تاثیر می‌گذارد. هزینه های خوراک می تواند ۴۰ […]
آنزیم فیتاز کاتالیز و هیدرولیز کننده‌ی نمک‌های فیتات می‌باشد، فیتات از عمده ترين ذخاير فسفات در دانه‌هاي گياهي ازجمله غلات و حبوبات است. که علاوه بر غير قابل جذب بودن آن در جانوران تك معده‌اي از جمله طيور با اتصال به يون‌هاي فلزي چند ظرفيتي مثل ,++fe++ ,zn++ ,cu مانع از جذب اين عناصر نيز […]
از آنجا که گوساله‌های امروز جایگزین گاوهای حذفی گله در آینده هستند، بنابراین، می‌توان گفت پرورش گوساله‌های سالم همواره یکی از مهم‌ترین اهداف در مزارع پرورش گاو بوده است. از هنگام تولد تا از شیرگیری، حساس‌ترین مرحله زندگی گوساله است. این حیوانات در این سن، مستعد بیماری‌های مختلف، به ویژه اسهال گوارشی هستند. حفظ سلامت، […]
پودر استخوان: پودر استخوان پس از يک سرى عمليات که بر روى استخوان انجام می‌شود، به دست می‌آید. پودر استخوان از لحاظ تأمين کلسيم و فسفر جيره منبع خوبى است و مى‌توانيد از آن در تغذيه‌ی طيور استفاده نماييد. مقدار کلسيم و فسفر پودر استخوان 29/8 و 12/5 درصد است. پوستۀ صدف (گوش ماهى): اين […]
کشف سم بوتولیسم در باکتری انتروکوکوس (Entrococcus) منجر به افزایش نگرانی نسبت به میکروب‌ها شد. انتروکوکوس‌ها نوعی باکتری قوی هستند که در وسعت معده‌ای-روده‌ای تمام حیوانات زمین و همچنین انسان‌ها رشد می‌کنند و به طور کلی هیچ آسیبی نمی‌رسانند. اما ناتوانی عملکرد آن‌ها، عامل اصلی عفونت‌های مقاوم در برابر داروهای چندگانه بوده است؛ به ویژه […]
اجزای خوراک سبزیجات مورد استفاده در تهیه خوراک طیور حاوی تقریبا دو سوم فسفر به شکل فیتات می باشد. فیتات‌ها نه تنها غیرقابل هضم و غیرقابل دسترس می‌باشند، بلکه مشخص شده است که با مصرف سایر مواد مغذی تداخل دارند. جدا از اثرات ضد تغذیه‌ای، فیتات‌ها با سایر مواد معدنی باند شده و باعث می‌شوند […]
اکثر جیره‌های طیور از حدود 70 درصد ذرت یا گندم، 20 درصد کنجاله سویا یا سایر منابع پروتئینی مشابه و 10 درصد ریزمغذی تشکیل شده است. اگرچه به نظر ساده می‌رسد، اما این نکته را نشان می‌دهد که گوشت مرغ و تخم مرغ با استفاده از طیف محدودی از مواد تشکیل می‌شوند. علاوه بر این، […]
فیتاز آنزیم فیتاز در یک سطح استاندارد به اغلب جیره‌های طیور اضافه می‌شود، گذشته از این حقیقت که پیش بینی پاسخ پرنده دشوار است. فیتازهای تجاری در دسته هیستیدین اسید فیتازها رده بندی می‌شوند که فیتازهای دارای فعالیت عمومی هستند. اگر چه شمار و رده‌های مختلفی از فیتازها شناخته شده است، اما غربال کردن و […]
ویتامین E ویتامین E مؤثرترين آنتي اكسيدان بيولوژيكي است و كمبود آن منجر به تخريب اكسيداتيو بافت‌هاي حاوي ليپيد مي‌شود. آثار زيان بار كمبود ويتامين E طي يك دوره 4-3 هفته‌اي و پس از تخليه كامل ذخاير اين ويتامين از بافت‌ها، بروز مي‌كند. علائم كمبود ، از كاهش باروري تا ايجاد علائم و نشانه هاي […]