میـزان تبـدیل خـوراک مصـرفی مـرغ بـه گوشـت، عامـل اصـلی سودمندی پرورش طیور گوشتی است. ضـریب تبـدیل غـذایی مقـدار غذای مورد نیاز برای اضافه شدن یک واحد وزن، شاخص متداولی است که در صنعت طیور جهت ارزیابی کارآیی نسبی خوراک مورد اسـتفاده پرورش دهندگان قرار می‌گیرد. عوامل فیزیولوژیک، عوامـل مـدیریتی، موارد مربوط به تغذیه و خوراک […]
در کشورهای زیادی گندم، مرسوم ترین غلاتی است که در تغذیه طیور مورد استفاده قرار می‌گیرد. گندم درمقایسه با ذرت موجب بهبود کیفیت می‌شود، مقدار پروتئین خام و همینطور اسیدهای آمینه لیزین، متیونین، آرژنین، فنیل آلانین، تریپتوفان، ترئونین و والین بالاتری نسبت به ذرت دارد. با این وجود در گندم دو خصوصیت منفی وجود دارد […]
در حال حاضر صنعت طیور، بزرگترین مصرف کننده آنزیم های خوراکی دامی محسوب می شود. امروزه آنزیم ها علاوه بر برطرف نمودن مواد بازدارندۀ هضم، آزاد شدن مواد مغذی قابل جذب را از ترکیبات پیچیده تر غیر قابل هضم میسر می سازند. فیتات فیتات در تمام جیره های طیور وجود دارد و با باند شدن […]
در سال های اخیر توسعه واریته های با مقادیر کم اسید اروسیک و گلوکوسیونالات کلزا (کانولا)، تقاضا برای روغن آن برای مصارف انسانی و همچنین کنجاله حاصل از آن به عنوان یک منبع پروتئینی در تغذیه دام و طیور را افزایش داده است. کنجاله کلزا: کنجاله کلزا به عنوان یک ماده خوراکیِ با کیفیت، حاوی […]
تقاضا برای محصولات طیور، همزمان با قیمت مواد اولیه و سایر مواد مورد استفاده در تولید خوراک در حال افزایش است که منجر به اجرای راهکارهایی برای بهبود استفاده از مواد مغذی در جیره جوجه های گوشتی و کاهش هزینه های تغذیه می شود. فیتاز یکی از استراتژی های مورد استفاده در تولید جوجه های […]
استراتژی های جایگزین برای آنتی بیوتیک ها، مسیر اصلی موضوعات تحقیقاتی در علوم دامی جهت حفظ تولیدات حیوانی بوده است. رایج ترین جایگزین های پذیرفته شده شامل پروبیوتیک ها، پری بیوتیک ها، آنزیم های برونزا و فیتوژنیک ها از جمله عصاره های گیاهی در طیور می باشد. افزایش ایمنی میزبان که به واسطه ی این […]
این مسئله که مرغ از هورمون های رشد تغذیه می کند تا در مدت ۴۵ روز گوشت بیشتری را تولید کند ،در سطح جهان گسترش یافته است. این اطلاعات نادرست نه تنها صنعت مرغداری را تحت تأثیر منفی قرار داده، بلکه نگرانی های اساسی را در باب سلامت در بین مصرف کنندگان ایجاد کرده است. […]
آنفلوانزای پرندگان یک بیماری ویروسی است که دستگاه تنفسی، دستگاه گوارش و سیستم عصبی، بسیاری از گونه های پرندگان را تحت تاثیر قرار می دهد. عفونت ویروس آنفلوانزای پرندگان می‌تواند در اکثر گونه های پرندگان، اعم از اهلی و وحشی دیده شود. ویروس آنفلوانزای پرندگان به لحاظ توانایی در ایجاد بیماری (بیماری زایی) و توانایی […]
امروزه آنزیم ها به طور گسترده ای در تغذیه طیور مورد استفاده قرار می‌گیرند. استفاده از آنزیم های زایلاناز در جیره های غذایی تنظیم شده بر پایه گندم، باعث افزایش عملکرد جوجه های گوشتی می شود. مکانیسم عمل این آنزیم ها به طور گسترده ای مورد مطالعه قرار گرفته است. آنزیم هیدرولیزکننده پلی ساکارید اثر […]
این بیماری برای اولین بار در سال ۱۹۸۷ در جوجه های گوشتی در پاکستان شناسایی شد و به سرعت در مناطق تولید جوجه گوشتی در آن کشور گسترش یافت. این بیماری عمدتاً جوجه‌های گوشتی و مرغان مادر گوشتی را مبتلا می‌کند و در کبوترها نیز دیده شده است. درگیری مرغان تخمگذار نیز با این بیماری، […]